Hummus

Zutataen:
2 Tassen Kichererbsen
1EL Tahin (Sesampaste aus dem Reformhaus)
1 Knoblauchzehe
1-2 EL Zirtonensaft (oder mehr)
Salz
Pfeffer
Kräuter nach Wunsch (optional)

Kichererbsen über Nacht einweichen, am nächsetn Tag weich kochen (dauert etwa 1 Stunde).
(Es geht natürlich auch mit Kichererbsen aus der Büchse).
Kichererbsen abgießen, etwas von dem Wasser aufheben.
Knoblauch zerkleinern,
Kräuter hacken,
Alles außer Kräuter in eine hohe Schüssel geben und mit dem Stabmixer pürieren.
Kräuter untermischen.

In kleine Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Die Creme ist 4-5 Tage im Kühlschrank haltbar.

Fetacreme

200 g Feta-Käse (Schafs- oder Kuhmilch)
200 g Frischkäse (optional)
1 Knoblauchzehe(n)
2 EL Petersilie, frische, glatte (optional)
½ Zweig/e Rosmarin (optional)
2 EL Olivenöl (nach Bedarf, damit es schön cremig wird)
1/2 TL Tomatenmark oder mehr(alternativ 1/2 rote Paprikaschote)
Salz und Pfeffer, Pfeffer
evtl. Milch oder Wasser nach Bedarf

Knoblauch zerkleinern,
Feta, Frischkäse, Olivenöl, Knoblauch, Tomatenmark, Salz und Pfeffer in eine hohe Schüssel geben und mit dem Stabmixer pürieren.
gehackte Kräuter dazugeben, zerkleinerte Paprikaschote unterrühren.

Schmeckt lecker pur auf Brot oder auf Fleisch beim Grillabend.